En 2020 fue récord la exportación de carne vacuna aunque cayó en valor

Las exportaciones de carne bovina cerraron 2020 con un incremento del 7% respecto de 2019. Así lo indica un informe difundido por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), en el que se destaca, a su vez, que fueron un 12% menor en valor, como consecuencia de la caída del precio promedio de la tonelada res con hueso.

Colombia reanuda exportaciones de carne a Chile

Colombia reanudó sus exportaciones de carne a Chile, luego que las autoridades sanitarias de nuestro país le reconocieran ser una nación libre de fiebre aftosa, poniendo así fin a la restricciones impuestas en 2018.

La carne vacuna es “saludable”

Un estudio de mercado del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), señala que el 77% de las personas tiene una opinión favorable sobre la carne y su aporte en la dieta regular, en tanto que sólo un 23% respondieron que la carne no es saludable.

MARINADO EN LA CARNE AVIAR

A través de las tecnologías por inmersión, masajes o por inyección se logra una relajación de las fibras musculares, obteniendo un producto con mejores características organolépticas y más fácil de manipular.