COMPLIANCE – Non-Compliant Labeling Issues

Labelling and non-compliance issues and claims We are all living in an increasingly regulated world. To start, according to the United Nations Food and Food Agriculture Organization (FAO), the world will have a population of more than 9 billion by 2050, up from 6.9 billion in 2010! Population, income growth and […]

Cargill invests in plant-based meat company

Responding to flexitarian consumers’ growing appetite for plant-based products that deliver a “meat-like” experience, Cargill is investing in Bflike, a start-up created by BOX NV, which is poised to be a new technology leader in the rapidly evolving meat and fish alternatives categories.

Cold storage report points to lower overall levels of meat and poultry

USDA’s latest cold storage report shows the animal protein supply chain still struggling with the impacts of COVID-19. At the end of February, total cold storage stocks of meat and poultry (excluding duck) came in at 2.12 billion pounds, approximately 330 million pounds, or 13%, below a year ago.

China importó en enero el mayor volumen de carne vacuna de la historia

China importó en enero el mayor volumen de carne vacuna de la historia por Cecilia Pattarinomarzo 22, 2021 Las importaciones de carne vacuna de China alcanzaron un récord histórico mensual en enero de 2021, ubicándose un 36% por encima que en el mismo mes del año pasado, según informó Lautaro Pérez […]

Nuevas formas de comerciar en tiempos de pandemia

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Luego de que China informara la detección de restos de Covid-19
en mariscos y en empaques de carnes congelada, se tuvo como
consecuencia un aumento en los controles de calidad no sólo durante
el proceso de elaboración de los productos de origen animal sino
también en los controles de calidad que se llaman de “pre-embarque”.