Month: March 2021

Cold storage report points to lower overall levels of meat and poultry

sebaubi March 31, 2021

USDA’s latest cold storage report shows the animal protein supply chain still struggling with the impacts of COVID-19. At the end of February, total cold storage stocks of meat and poultry (excluding duck) came in at 2.12 billion pounds, approximately 330 million pounds, or 13%, below a year ago.

China importó en enero el mayor volumen de carne vacuna de la historia

sebaubi March 23, 2021

China importó en enero el mayor volumen de carne vacuna de la historia por Cecilia Pattarinomarzo 22, 2021 Las importaciones de carne vacuna de China alcanzaron un récord histórico mensual en enero de 2021, ubicándose un 36% por encima que en el mismo mes del año pasado, según informó Lautaro Pérez […]

Nuevas formas de comerciar en tiempos de pandemia

sebaubi March 10, 2021
ubi

Luego de que China informara la detección de restos de Covid-19
en mariscos y en empaques de carnes congelada, se tuvo como
consecuencia un aumento en los controles de calidad no sólo durante
el proceso de elaboración de los productos de origen animal sino
también en los controles de calidad que se llaman de “pre-embarque”.